Producción sustentable de tomates en Jujuy

Si bien debieron soportar dos heladas tempranas que no tenían previsto pero que no afectaron gran parte de la superficie implantada, los buenos precios al principio y al final de la campaña y la nueva tecnología empleada los ayudó a compensar estas inclemencias del clima.   

En este sentido el productor hortícola Eduardo Héctor Tejerina, presidente de la Cooperativa Agrícola de Productores de Aguas Calientes (CooPAC), señaló que el balance de la campaña de producción de tomates en esta zona en general fue positivo a pesar de la baja de precios que sufrieron en un momento debido a los cortes de ruta que ocasionaron el conflicto del gobierno con el campo. En este sentido explicó que la comercialización empezó con buenos precios y después por los problemas mencionados bajaron un poco hasta llegar a los $ 9 pesos el cajón pero al final volvieron a mejorarse con precios que rondaron entre los $ 25 y $30 pesos el cajón lo que los ayudó a equilibrar un poco las bajas.

En cuanto al clima el joven dirigente señaló que en general fue favorable para toda la campaña, lo que les permitió comenzar más temprano y que con el uso de nuevas tecnologías como el riego por goteo o invernaderos se pudo llegar a obtener más calidad y producción que en la forma convencional del cultivo.      

Con respecto a los costos de producción Tejerina manifestó que en los últimos años subieron bastante, mas que nada en los agroquímicos que se incrementaron un 70% en relación a la campaña anterior, situación que está perjudicando a los productores que no saben que cantidad de dinero necesitan para llevar adelante su producción. Porque los pequeños productores trabajan con insumos que les financian las agroquímicas a pagar al final de la cosecha y cuando van a cancelar sus cuentas se encuentran con precios remarcados lo cual por supuesto no es culpa de los negocios sino del constante incremento de los productos.   

APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA

Más adelante el titular de CooPAC se refirió a la nueva tecnología aplicada en la producción en las últimas campañas destacando que pudo ser posible gracias al apoyo de la Fundación Jujuy 3000 que los viene acompañando en las últimas tres campañas a través del proyecto "Manejo Integral de la Producción Hortícola para la Reducción de COP´s" financiado por el Programa Pequeñas Donaciones del PNUD.

"Esto nos ha permitido poder trabajar con nuevas tecnologías como son el riego por goteo, uso de invernaderos, compost, entre otros, que en la zona los productores no la empleaban porque les era desconocido o tenían miedo de utilizarla porque no sabían como manejarlas" explicó el dirigente.

Agregando que a través de este proyecto luego de un periodo de concientización decidimos conformar esta Cooperativa que nuclea a un grupo importante de productores minifundistas de la localidad de Aguas Calientes.

La Cooperativa CooPAC tiene por objeto lograr, con esfuerzo propio y la ayuda mutua entre sus asociados, construir las bases del desarrollo del sector hortícola local con la incorporación de nuevas tecnologías, comercialización en forma conjunta y organizada, disminución de los costos de producción a través de la compra en forma asociada de insumos y mejorar la comunicación para mantener informada a toda la comunidad de los beneficios de ser parte del emprendimiento con el fin de ampliar el grupo de beneficiarios y mejorar la calidad de vida en la zona.